RONER SOUS VIDE
RONER SOUS EUROMATIC - SOFT COOKER SVC 100
Τιμή: 530 €
Συσκευή μαγειρέματος με την μέθοδο Sous Vide
Οθόνη LED για ορατή διαδικασία και ευκολία στη χρήση.
Διαθέτει ρυθμιζόμενο χρονόμετρο και ρυθμιζόμενο σύστημα θερμοκρασίας.
Είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα
Αισθητήρες θερμοκρασίας και χρονοδιακόπτης μεγάλης αντοχής
Ο σχεδιασμός του με πίσω γάντζο είναι κατάλληλος για εφαρμογή σε πολλούς τύπους δοχείων.
Εύρος θερμοκρασίας: 0-90°C. Χρονικό εύρος: 0-99 ώρες. Ταχύτητα αντλίας / κυκλοφορία: 12L/min. Λίτρα 5L-22L
Διαστάσεις 90x115x356mm
Ισχύς 1100W
Τάση 230 V-50 Hz
Βάρος 2,4Kg
MADE IN ITALY
ΜΗΧΑΝΗ SOUS VIDE SPANGENBERG 30
Τιμή: 220 €
Souse vide της Ολλανδικής εταιρείας Spangenberg
το οποίο διαθέτη θερμόμετρο ακρίβειας για έλεγχο θερμοκρασίας
Εφαρμόζετε σε δοχείο με μέγιστο 30 λίτρα νερού
αντλία κυκλοφορίας 8,0L ανά λεπτό
Εύρος θερμοκρασίας μαγειρέματος έως 99°C
Εύκολος πίνακας ελέγχου με χειριστήρια αφής
Με θερμική προστασία
Ψηφιακή οθόνη LCD
Αποσπώμενο καλώδιο τροφοδοσίας
Ενδεικτικές χρήσεις GN 1/1 & 2/1
Κατασκευασμένο με τους κανονισμούς της Ε.Ε
Διαστάσεις: W145 x D185 x H290 mm
Ιδανικό για μέχρι 30 λίτρα νερού
Ισχύς 1500 W
Τάση 230 V-50 Hz
Βάρος: 2,0 kg
ΜΗΧΑΝΗ SOUS VIDE BESSER - Delight Cooker
Τιμή: 195 €
Κορυφαία ποιότητα κατασκευής για άριστα αποτελέσματα.
Ρύθμιση θερμοκρασίας από 20 – 95 C.
Εξαιρετική ακρίβεια θερμοκρασίας +-0,1 C.
Πληκτρολόγιο και φωτεινή οθόνη LED.
Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι ειδικό για τρόφιμα.
Προειδοποιητικός ήχος χαμηλής στάθμης νερού.
Χρονοδιακόπτης.
Ισχυρή αντλία κυκλοφορίας νερού
Για λεκάνες μέχρι 12 λίτρα
Εύκολη τοποθέτηση σε οποιαδήποτε λεκάνη.
Προστασία εξάτμισης νερού.
Ισχύς 800 W
Τάση 230 V-50 Hz
Ιταλικής κατασκευής
ΜΗΧΑΝΗ SOUS VIDE VACSTAR Chef Home Edition
Τιμή: 260 €
Συσκευή sous vide Κατάλληλη για μαγείρεμα συσκευασμένων τροφίμων σε δοχεία χωρητικότητας έως 20L. Ιδανική για οικιακή χρήση.
Καλαίσθητος σχεδιασμός με πλαστικό υψηλής ποιότητας και οθόνη αφής.
Διαθέτει ειδικό αθόρυβο Relay SSR και εξαερισμό στα ηλεκτρονικά μέρη για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής με ανοξείδωτο προστατευτικό πλέγμα εισόδου
Κατασκευασμένο με τους κανονισμούς της Ε.Ε
Ακρίβεια μέτρησης θερμοκρασίας ±0,1°C.
Θερμοκρασία: 25°C- 99°C.
Χρονόμετρο: έως 99 ώρες.
Ισχυρή αντλία 14L/min. .
Διαστάσεις Π.Β.Υ. 85x180x365 mm
Βάρος 1,8 κιλα
Ισχύς 1300 W
Τάση 230 V-50 Hz
Ελβετικής κατασκευής
ΜΗΧΑΝΗ SOUS VIDE VACSTAR Chef II
Τιμή: 385 €
Με ηλεκτρονική ρύθμιση της θερμοκρασίας 1 λεπτό ως 99 ώρες. .
Με τη μέθοδο του sous vide, η απόκλιση είναι από 0,07° C - 0,05 ° C, ώστε να μην υπάρχουν αυξομειώσεις στην θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης.
Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προιόν να ψήνεται ομοιόμορφα. Ψήνοντας στο νερό αντί του αέρα ή του ατμού, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολυ πιο ακριβής. Όλοι οι αναγνωρισμένοι chefs παγκοσμίως έχουν συμπεριλάβει κάποια πιάτα στο menu τους με αυτή την μέθοδο.
Για λεκάνη μέχρι 40 Lit.
Alarm για χαμηλή στάθμη νερού.
Ανοξείδωτο προστατευτικό καπάκι
Ακρίβεια μέτρησης θερμοκρασίας + - 0,05 °C
Θερμοκρασία από 25°C έως 99°C
Κατασκευασμένο με τους κανονισμούς της Ε.Ε
Διαστάσεις Π.Β.Υ. 100x160x360mm
Βαρος 2,5 κιλα
Ισχύς 1200 W
Τάση 230 V-50 Hz
Ελβετικής κατασκευής
ΜΗΧΑΝΗ SOUS VIDE VACSTAR Chef Touch
Τιμή: 595 €
Με οθόνη 4.3’ touch. ηλεκτρονική ρύθμιση της θερμοκρασίας 1 λεπτό ως 99 ώρες.
Με τη μέθοδο του sous vide, η απόκλιση είναι από 0,07° C - 0,05 ° C, ώστε να μην υπάρχουν αυξομειώσεις στην θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης.
Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προιόν να ψήνεται ομοιόμορφα. Ψήνοντας στο νερό αντί του αέρα ή του ατμού, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολυ πιο ακριβής. Όλοι οι αναγνωρισμένοι chefs παγκοσμίως έχουν συμπεριλάβει κάποια πιάτα στο menu τους με αυτή την μέθοδο.
Φέρει σένσορα για τον καλύτερο έλεγχο της θερμοκρασίας.
Για λεκάνη μέχρι 40 Lit.
Alarm για χαμηλή στάθμη νερού.
Ανοξείδωτο προστατευτικό καπάκι
Ακρίβεια μέτρησης θερμοκρασίας + - 0,05 °C
Θερμοκρασία από 25°C έως 99°C
Κατασκευασμένο με τους κανονισμούς της Ε.Ε
Διαστάσεις Π.Β.Υ. 100x160x360mm
Βαρος 2,5 κιλα
Ισχύς 1200 W
Τάση 230 V-50 Hz
Ελβετικής κατασκευής
ΜΗΧΑΝΗ SOUS VIDE ITALSERVICE - SOFT COOKER Y09
Τιμή: 680 €
Υψηλής ακρίβειας θερμόμετρο με έλεγχο της θερμοκρασίας
Εφαρμόζετε σε δοχείο με μέγιστο βάθος 16,5cm με τη βοήθεια σφιγκτήρα.
Σε περίπτωση λειτουργίας του μηχανήματος εκτός υγρού απενεργοποιείται
για λογούς ασφαλείας το θερμόμετρο
Αντλία κυκλοφορίας για καλύτερη ανάμειξη του προϊόντος
Αισθητήρας θερμοκρασίας για την αποφυγή υπερφορτώσεις
και υπερθέρμανσης.
θερμοκρασίας °C 24÷99
Για λεκάνες μέχρι 50 λίτρα
Ένδειξη θερμοκρασίας εργασίας
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα
Πέντε (5) μνήμες προγραμμάτων
IP X3 προστασίας
Ενδεικτικές χρήσεις GN 1/1 & 2/1
Κατασκευασμένο με τους κανονισμούς της Ε.Ε
Ισχύς 2000 W
Τάση 230 V-50 Hz
Ιταλικής κατασκευής
ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΕΩΣ ΤΕΛΟΣ ΤΟΥ ΜΗΝΑ 660,00 euro
ΜΗΧΑΝΗ SOUS VIDE BESSER-VACOOK
Τιμή: 840 €
Κορυφαία ποιότητα κατασκευής για άριστα αποτελέσματα.
Διαθέτει 5 προγράμματα ρύθμισης μαγειρέματος.
Ρύθμιση θερμοκρασίας από 20 – 100 C.
Εξαιρετική ακρίβεια θερμοκρασίας +-0,3 C.
Αδιάβροχο πληκτρολόγιο και φωτεινή οθόνη LED.
Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι ειδικό για τρόφιμα.
Προειδοποιητικός ήχος χαμηλής στάθμης νερού.
Χρονοδιακόπτης.
Ισχυρή αντλία κυκλοφορίας νερού
Για λεκάνες μέχρι 50 λίτρα
Θερμαίνει το νερό μέχρι 165 χιλ βάθος.
Εύκολη τοποθέτηση σε οποιαδήποτε λεκάνη.
Ανοξείδωτο πλέγμα προστασίας της θερμικής αντίστασης.
Προστασία εξάτμισης νερού.
Διαστάσεις Υ.370 Χ Β.150 Χ Μ.130 mm
Ισχύς 2000 W
Τάση 230 V-50 Hz
Ιταλικής κατασκευής
ΣΥΣΚΕΥΗ VACUUM + SOUS VIDE Italservice
Τιμή: 1.590 €
Συσκευή sous vide και vacuum του Ιταλικού εργοστασίου Italservice.
Αυτή η συσκευή είναι διπλής λειτουργίας και μηχανή vacuum και sous vide είναι ένα πολύ καινοτόμο μηχάνημα υψηλής μαγειρικής. Είναι ικανό να συσκευάσει τρόφιμα σε σακούλα εως 25X35 cm σε κενό αέρος. Όσο αφορά την λειτουργία sous vide διαθέτη σύστημα ελέγχου με εξαιρετική ακρίβεια θερμοκρασίας 0,2 ° C
Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα και είναι εξοπλισμένο με αντλία αναρρόφησης λαδιού Busch
Τεχνικά χαρακτηριστικά sous vide
Ακρίβεια θερμοκρασίας sous vide 0,2 ° C
Ηχητικό σήμα τέλος μαγειρέματος
Χωρητικότητα sous vide 280x400 h.180 mm
5 προγράμματα
Ισχύς sous vide 1700W/230V
Τεχνικά χαρακτηριστικά vacuum
Ηλεκτρονική ρύθμιση αναρρόφησης
Αντλία αναρρόφησης λαδιού Busch
Χωρητικότητα vacuum 270x350 h.75 mm
Σακούλα εως 25X35 cm
Ισχύς vacuum 100W/230V
Διαστάσεις 695X560X257 mm
Βάρος kg 48
ΜΗΧΑΝΗ SOUS VIDE SPANGENBERG 28
Τιμή: 395 €
Souse vide της Ολλανδικής εταιρείας Spangenberg
το οποίο διαθέτη θερμόμετρο ακρίβειας για έλεγχο θερμοκρασίας
και είναι εξοπλισμένο με κάθετο ράφι για τοποθέτηση των τροφίμων
Το δοχείο είναι χωρητικότητας 28 λίτρα νερού
Εύρος θερμοκρασίας μαγειρέματος έως 99°C
Εύκολος πίνακας ελέγχου με χειριστήρια αφής
Βρυσάκι εξαγωγής νερού
Με θερμική προστασία
Ψηφιακή οθόνη LCD
Αποσπώμενο καλώδιο τροφοδοσίας
Κατασκευασμένο με τους κανονισμούς της Ε.Ε
Διαστάσεις: W570 x D430 x H280 mm
Ισχύς 1800 W
Τάση 230 V-50 Hz
Βάρος: 8,5 kg
ΜΗΧΑΝΗ SOUS VIDE EUROMATIC - COOKER 25
Τιμή: 895 €
Η συσκευή μαγειρικής Sous vide είναι μία μέθοδος όπου το προϊόν έχει συσκευασθεί σε vacuum, του έχει αφαιρεθεί ο αέρας και «βράζεται» σε χαμηλή θερμοκρασία σε νερό με απόκλιση 0,5°C.
Το προϊόν δε χάνει τις βιταμίνες του και την γεύση του.
Κρατάει τη θερμοκρασία σταθερή και ομοιόμορφη, προσφέροντας καλύτερο μαγείρεμα του προϊόντος
Η αντίσταση είναι απομονωμένη για να μην έρχεται σε άμεση επαφή με το νερό
Μαγειρεύει συσκευασμένα προϊόντα από το Vacuum
Το εξωτερικό μπoλ έχει λαβή για τη μεταφορά του
Το σύστημα έχει βρύση για να αφαιρείται το ζεστό νερό
Ηλεκτρονική ρύθμιση ακρίβειας της θερμοκρασίας
Ανοξείδωτη κατασκευής
Αργό ψήσιμο εν κενό στο νερό
Κατασκευασμένο με τους κανονισμούς της Ε.Ε.
Ιταλικής κατασκευής
Ισχύς 1000 W
Τάση 230 V-50 Hz
Κάδος 25 λίτρων
Διαστάσεις 350x550x320
Βάρος 12 Kg
ΜΗΧΑΝΗ SOUS VIDE SIRMAN - SOFT COOKER Y09 GN 25 ΛΙΤΡΩΝ
Τιμή: 995 €
Υψηλής ακρίβειας θερμόμετρο με έλεγχο της θερμοκρασίας
Εφαρμόζετε σε δοχείο με μέγιστο βάθος 16,5cm με τη βοήθεια σφιγκτήρα.
Σε περίπτωση λειτουργίας του μηχανήματος εκτός υγρού απενεργοποιείται
για λογούς ασφαλείας το θερμόμετρο
Αντλία κυκλοφορίας για καλύτερη ανάμειξη του προϊόντος
Αισθητήρας θερμοκρασίας για την αποφυγή υπερφορτώσεις
και υπερθέρμανσης.
θερμοκρασίας °C 24?99
Ένδειξη θερμοκρασίας εργασίας
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα
Πέντε (5) μνήμες προγραμμάτων
IP X3 προστασίας
Περιλαμβάνετε κάδος GN 1/1 για 25 λίτρα
Κατασκευασμένο με τους κανονισμούς της Ε.Ε
Ισχύς 2000 W
Τάση 230 V-50 Hz
Ιταλικής κατασκευής
ΜΗΧΑΝΗ SOUS VIDE SIRMAN - SOFT COOKER Y09 GN 50 ΛΙΤΡΩΝ
Τιμή: 1.080 €
Υψηλής ακρίβειας θερμόμετρο με έλεγχο της θερμοκρασίας
Εφαρμόζετε σε δοχείο με μέγιστο βάθος 16,5cm με τη βοήθεια σφιγκτήρα.
Σε περίπτωση λειτουργίας του μηχανήματος εκτός υγρού απενεργοποιείται
για λογούς ασφαλείας το θερμόμετρο
Αντλία κυκλοφορίας για καλύτερη ανάμειξη του προϊόντος
Αισθητήρας θερμοκρασίας για την αποφυγή υπερφορτώσεις
και υπερθέρμανσης.
θερμοκρασίας °C 24?99
Ένδειξη θερμοκρασίας εργασίας
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα
Πέντε (5) μνήμες προγραμμάτων
IP X3 προστασίας
Περιλαμβάνετε κάδος GN 2/1 για 50 λίτρα
Κατασκευασμένο με τους κανονισμούς της Ε.Ε
Ισχύς 2000 W
Τάση 230 V-50 Hz
Ιταλικής κατασκευής
Στις τιμές δεν περιλαμβάνεται ΦΠΑ
ΣΥΣΚΕΥΕΣ SOUS VIDE ΣΟΥ ΒΙΝΤ RONER
Το sous vide σου βιντ είναι κατά την εκτίμησή των σέφ το επόμενο απαραίτητο εργαλείο που θα ενταχθεί στις επαγγελματικές και όχι μόνο κουζίνες,μετά το food processor,που εισήλθε εδώ
και δεκαετίες.Το μαγείρεμα σε μια συσκευή sous vide συσκευή σου βιντ δεν είναι άλλο από το μαγειρεύουμε σε κενό αέρος.Το μαγείρεμα με μηχανή sous vide σου βιντ είναι αναγνωρισμένη
μέθοδος των μεγαλύτερων σεφ στον κόσμο. Επιπλέον πλεονέκτημα του sous vide είναι ότι το προιόν δεν χάνει το βάρος του δεν χάνει τις βιταμίνες του και δεν χάνει τη γεύση του.
Εξαιρετική γεύση και υφή
Με το μαγείρεμα στο sous vide δημιουργούνται αξεπέραστες γεύσεις. Η τεχνική sous vide είναι η τελευταία λέξη στο χώρο της μαγειρικής. Τη χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες σεφ για να αιχμαλωτίσουν τη νοστιμιά σφραγίζοντας τις γεύσεις και σιγομαγειρεύοντας το φαγητό.Με την τεχνική sous vide η γεύση των αρωματικών και των μπαχαρικών περνά στα υλικά, ενώ διατηρείται η υγρασία τους. Έτσι απολαμβάνετε μαλακό κρέας, τρυφερό ψάρι και νόστιμα λαχανικά που διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά τους. Μαγειρεύοντας το φαγητό με την μέθοδο σου βιντ σε χαμηλές θερμοκρασίες, τα πιάτα σας γίνονται ζουμερά και υγιεινά, ενώ δεν υπάρχει κίνδυνος να τα παραψήσετε.
Στην Ελλάδα sous vide η roner χρησιμοποιούν τα καλυτέρα εστιατόρια