ΨΥΓΕΙΑ BLAST CHILLER SHOCK FREEZER ROKART

ΨΥΓΕΙΑ BLAST CHILLER SHOCK FREEZER

BLAST CHILLER - SHOCK FREEZER 3 ΘΕΣΕΩΝ

Τιμή: 2.135 €

Ψυγείο Βαθειάς Ψύξης Tecnodom Ιταλίας από ανοξείδωτο AISI 304, σχεδιασμένο να διατηρή τα τρόφιμα για μερικές ημέρες έως μήνες παραμένοντας φρέσκα με όλα τους τα συστατικά αναλλοίωτα και έτοιμα να ξαναζεσταθούν και να σερβιριστούν σαν να βγήκαν από το φούρνο.

Η λειτουργία Blast Chiller: Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε +3°C σε 90 λεπτά. Η μετάβαση από τους +65°C στους +10°C. Μέγιστη ποσότητα 14kg. Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για 8 ημέρες.

Η λειτουργία Shock Freezer: Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε -18°C σε μέγιστο χρόνο 240 λεπτών. Μέγιστη ποσότητα 11kg. Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για μήνες.

Χωρητικότητα: 3 GN 1/1 ή 3 ταψιά 600x400mm
Ισχύς 1150W
Τάση : 230V /50Hz / 1
Σένσορας για μέτρηση θερμοκρασίας στην καρδιά του προϊόντος
Εσωτερικά στρογγυλεμένες υγειονομικές γωνίες
Πάχος μόνωσης 60 mm
Συμπυκνωτής για λειτουργία μέχρι και 43 °C (περιβάλλον)
Διαστάσεις ΠxΒxΥ: 75x74x72 ως 75cm
Εσωτερικές διαστάσεις ΠxΒxΥ: 61x41x28cm
Απόσταση μεταξύ των οδηγών: 70mm
Βάρος: 50 kg
Κατάλληλο για Εστιατόρια ζαχαροπλαστεία εργαστήρια τροφίμων κλπ

Με δυνατότητα ρύθμισης έως -38 °C

BLAST CHILLER - SHOCK FREEZER 5 ΘΕΣΕΩΝ

Τιμή: 2.250 €

Η λειτουργία Blast Chiller: Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε +3°C σε 90 λεπτά. Η μετάβαση από τους +65°C στους +10°C. Μέγιστη ποσότητα 20kg. Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για 8 ημέρες.

Η λειτουργία Shock Freezer: Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε -18°C σε μέγιστο χρόνο 240 λεπτών. Μέγιστη ποσότητα 15kg. Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για μήνες.

Χωρητικότητα: 5 GN 1/1 ή 5 ταψιά 600x400mm
Ισχύς 1424W
Τάση : 230V /50Hz / 1
Σένσορας για μέτρηση θερμοκρασίας στην καρδιά του προϊόντος
Εσωτερικά στρογγυλεμένες υγειονομικές γωνίες
Πάχος μόνωσης 60 mm
Συμπυκνωτής για λειτουργία μέχρι και 43 °C (περιβάλλον)
Διαστάσεις ΠxΒxΥ: 75x74x85 ως 88cm
Εσωτερικές διαστάσεις ΠxΒxΥ: 61x40x41cm
Απόσταση μεταξύ των οδηγών: 70mm
Βάρος: 71 kg
Κατάλληλο για Εστιατόρια ζαχαροπλαστεία εργαστήρια τροφίμων κλπ

Με δυνατότητα ρύθμισης έως -38 °C

BLAST CHILLER - SHOCK FREEZER 7 ΘΕΣΕΩΝ

Τιμή: 3.675 €

Η λειτουργία Blast Chiller: Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε +3°C σε 90 λεπτά. Η μετάβαση από τους +65°C στους +10°C. Μέγιστη ποσότητα 25kg. Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για 8 ημέρες.

Η λειτουργία Shock Freezer: Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε -18°C σε μέγιστο χρόνο 240 λεπτών. Μέγιστη ποσότητα 20kg. Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για μήνες.

Χωρητικότητα: 7 GN 1/1 ή 7 ταψιά 600x400mm
Ισχύς 1490W
Τάση : 230V /50Hz / 1
Σένσορας για μέτρηση θερμοκρασίας στην καρδιά του προϊόντος
Εσωτερικά στρογγυλεμένες υγειονομικές γωνίες
Πάχος μόνωσης 60 mm
Συμπυκνωτής για λειτουργία μέχρι και 43 °C (περιβάλλον)
Διαστάσεις ΠxΒxΥ: 75x74x126 ως 129cm
Εσωτερικές διαστάσεις ΠxΒxΥ: 61x40x76cm
Απόσταση μεταξύ των οδηγών: 70mm
Βάρος: 90 kg
Κατάλληλο για Εστιατόρια ζαχαροπλαστεία εργαστήρια τροφίμων κλπ

Με δυνατότητα ρύθμισης έως -38 °C

BLAST CHILLER - SHOCK FREEZER 10 ΘΕΣΕΩΝ

Τιμή: 3.790 €

Η λειτουργία Blast Chiller: Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε +3°C σε 90 λεπτά. Η μετάβαση από τους +65°C στους +10°C. Μέγιστη ποσότητα 28kg. Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για 8 ημέρες.

Η λειτουργία Shock Freezer: Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε -18°C σε μέγιστο χρόνο 240 λεπτών. Μέγιστη ποσότητα 23kg. Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για μήνες.

Χωρητικότητα: 10 GN 1/1 ή 10 ταψιά 600x400mm
Ισχύς 1490W
Τάση : 230V /50Hz / 1
Σένσορας για μέτρηση θερμοκρασίας στην καρδιά του προϊόντος
Εσωτερικά στρογγυλεμένες υγειονομικές γωνίες
Πάχος μόνωσης 60 mm
Συμπυκνωτής για λειτουργία μέχρι και 43 °C (περιβάλλον)
Διαστάσεις ΠxΒxΥ: 75x74x147 ως 150cm
Εσωτερικές διαστάσεις ΠxΒxΥ: 61x40x98cm
Απόσταση μεταξύ των οδηγών: 70mm
Βάρος: 95 kg
Κατάλληλο για Εστιατόρια ζαχαροπλαστεία εργαστήρια τροφίμων κλπ

Με δυνατότητα ρύθμισης έως -38 °C

BLAST CHILLER - SHOCK FREEZER BC10T 10 ΘΕΣΕΩΝ

Τιμή: 3.750 €

Blast chiller | Shock freezer BC10T, χωρητικότητας 10 θέσεων για ταψιά 40x60cm & GN1/1.
To BC10T είναι από τα λίγα μηχανήματα που κατεβάζουν έως και -45 βαθμούς κελσίου γρήγορα και αβίαστα.
Έχει ηλεκτρονικό πίνακα λειτουργιών με οθόνη αφής LCD καθώς και αισθητήριο θερμοκρασίας στη καρδιά του προϊόντος.
Επίσης διαθέτη 2 μεγάλα fan για γρήγορη πτώση θερμοκρασίας και έχει ανοξείδωτη κατασκευή και εξωτερικά και εσωτερικά

Τεχνικά χαρακτηρίστηκα
Διαστάσεις            800x800x1630 mm
Χωρητικότητα           10 GN 1/1 ή 10 λαμαρίνες 40x60 cm
Απόσταση οδηγών    75 mm
Μόνωση                   85 mm
Ισχύς                      1800 watt
Τάση                        230v
Ψυκτικό υγρό           R404a
Απόψυξη    Αυτόματη με αντιστάσεις

*ΤΟ ΜΗΧΑΝΗΜΑ ΦΤΑΝΕΙ ΕΩΣ -45°C*

BLAST CHILLER - SHOCK FREEZER 15 ΘΕΣΕΩΝ

Τιμή: 7.300 €

Η λειτουργία Blast Chiller: Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε +3°C σε 90 λεπτά. Η μετάβαση από τους +65°C στους +10°C. Μέγιστη ποσότητα 45kg. Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για 8 ημέρες.

Η λειτουργία Shock Freezer: Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε -18°C σε μέγιστο χρόνο 240 λεπτών. Μέγιστη ποσότητα 35kg. Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για μήνες.

Χωρητικότητα: 15 GN 1/1 ή 15 ταψιά 600x400mm
Ισχύς 1820W
Τάση : 230V /50Hz / 1
Σένσορας για μέτρηση θερμοκρασίας στην καρδιά του προϊόντος
Εσωτερικά στρογγυλεμένες υγειονομικές γωνίες
Πάχος μόνωσης 60 mm
Συμπυκνωτής για λειτουργία μέχρι και 43 °C (περιβάλλον)
Διαστάσεις ΠxΒxΥ: 75x74x1850
Εσωτερικές διαστάσεις ΠxΒxΥ: 61x40x1120cm
Απόσταση μεταξύ των οδηγών: 70mm
Βάρος: 120 kg
Κατάλληλο για Εστιατόρια ζαχαροπλαστεία εργαστήρια τροφίμων κλπ

Με δυνατότητα ρύθμισης έως -38 °C

BLAST CHILLER - SHOCK FREEZER 20 ΘΕΣΕΩΝ

Τιμή: 8.900 €

Η λειτουργία Blast Chiller: Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε +3°C σε 90 λεπτά. Η μετάβαση από τους +65°C στους +10°C. Μέγιστη ποσότητα 50kg. Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για 8 ημέρες.

Η λειτουργία Shock Freezer: Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε -18°C σε μέγιστο χρόνο 240 λεπτών. Μέγιστη ποσότητα 40kg. Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για μήνες.

Χωρητικότητα: 20 GN 1/1 ή 20 ταψιά 600x400mm
Ισχύς 2040W
Τάση : 230V /50Hz / 1
Σένσορας για μέτρηση θερμοκρασίας στην καρδιά του προϊόντος
Εσωτερικά στρογγυλεμένες υγειονομικές γωνίες
Πάχος μόνωσης 60 mm
Συμπυκνωτής για λειτουργία μέχρι και 43 °C (περιβάλλον)
Διαστάσεις ΠxΒxΥ: 75x74x2080
Εσωτερικές διαστάσεις ΠxΒxΥ: 61x40x1360cm
Απόσταση μεταξύ των οδηγών: 70mm
Βάρος: 150 kg
Κατάλληλο για Εστιατόρια ζαχαροπλαστεία εργαστήρια τροφίμων κλπ

Με δυνατότητα ρύθμισης έως -38 °C

Στις τιμές δεν περιλαμβάνεται ΦΠΑ

ΨΥΓΕΙΑ BLAST CHILLER SHOCK FREEZER

blast chiller τι ειναι

Το Blast chilling είναι μια εξελιγμένη μέθοδος πολύ γρήγορης ψύξης προϊόντων σε χαμηλές θερμοκρασίες που είναι σχετικά ασφαλής για την ανάπτυξη βακτηριδίων. Τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται γρηγορότερα θερμοκρασίες μεταξύ +8 ° C και +68 ° C Με τη μείωση της θερμοκρασίας του μαγειρεμένου τροφίμου από +70 ° C σε +3 ° C ή χαμηλότερη εντός 90 λεπτών, το τρόφιμο καθίσταται πολύ πιο ασφαλές για αποθήκευση και μετέπειτα κατανάλωση. Αυτή η μέθοδος συντήρησης τροφίμων Blast chiller χρησιμοποιείται συνήθως στην τροφοδοσία τροφίμων και, πρόσφατα, στην παρασκευή «στιγμιαίων» τροφίμων, καθώς διασφαλίζει την ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων .

Πέρα από την ασφάλεια των προϊόντων, το Blast Chillers η το shock freezer βοηθάει επίσης σημαντικά στη διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων λόγο της γρήγορης ψύξης, υπάρχει πολύ λιγότερος χρόνος για την δημιουργία και ανάπτυξη βακτηρίων που μειώνουν έτσι την ποιότητα των τροφίμων, και επιπλέων επειδή τα τρόφιμα ψύχονται αρκετά γρήγορα, τα μπλάστ τσίλερ αποτρέπουν σημαντικά την εξάτμιση της υγρασίας, όπως συμβαίνει σε ένα απλό ψυγείο ή καταψύκτη όπου τα τρόφιμα καταψύχονται πολύ πιο αργά από ότι σε ένα ψυγείο Blast chiller Τα τρόφιμα διατηρούν την υγρασία τους παραμένουν πολύ πιο φρέσκα και διατηρούν όλα τα αρώματα τους και είναι ουσιαστικά πολύ πιο ποιοτικά και ασφαλή

Όταν αποφασίσετε να προμηθευτείτε ένα Blast Chiller θα πρέπει πρώτα να σκεφτείτε τον όγκο των προϊόντων που θα πρέπει να ψύχετε, τον αριθμό των gastronorm η λαμαρινών που σας καλύπτει και την θερμοκρασία ψύξης που προσφέρει το Blast Chillers η το shock freezer

Τα Blast Chiller βγαίνουν σε πολλά μεγέθη και μοντέλα προκείμενου να καλύψουν ανάγκες της κάθε επιχείρησης που έχει αποφασίσει να προμηθευτεί ένα μπλάστ τσίλερ.

Rokart Food Equipment

blast chiller τιμές